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Atelier traiteur

Présentation

Convier les gens qui nous sont chers pour célébrer ensemble un instant particulier de notre vie nécessite toujours la meilleure prestation. Confier l’organisation de cet heureux moment à l’Atelier Traiteur, c’est s’assurer une touche de fantaisie qui transportera vos invités vers des trésors gustatifs. Créativité et mise en scène garantiront l’effervescence de vos sens en ce jour unique. Les services s’étendent dans tout la région PACA.

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Nos prestations

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Les pièces cocktails

Le cocktail est un instant de retrouvailles, de rencontres, d’échanges et plus seulement un simple entracte avant le repas. La réussite est de pouvoir accompagner les personnes en boissons et nourriture jusqu’au terme de l’apéritif avec un rythme agréable et un ressenti de gourmandise.

L’Atelier Traiteur a élaboré un cocktail composé de 12 pièces comprenant 23 variétés différentes en respectant 3 règles essentielles:

  • Tout d’abord un équilibre entre viande, poisson et légumes pour que tous les convives puissent y trouver leur plaisirs
  • Ensuite le fait que toutes les pièces puissent être déguster d’une seule main en piquant les pièces ou bien en utilisant des verrines adéquates (cela permet aussi d’éviter poser son verre n’importe où).
  • Enfin le cocktail est composé de différentes matières solides à base de cake, pain d’épices, moelleux de matières liquides comme les gaspachos et de pièces à base de tartare comme les Boulghors, les Tobiko et les Perles marines

Les animations

Nous nous sommes spécialisés dans la réalisation d’animations culinaires décalés. Ces ateliers de cuisine à thème agrémenteront vos réceptions, en leur donnant une note très conviviale et élégante à la fois. Du bar à coquillages, aux hot dogs en passant par le bar à tentacules, l’Atelier traiteur vous propose plus d’une trentaine  d’animations salées. 

Faites de vos événements des moments de partage riches en émotions: Mariages, cocktails, soirées d’entreprise, anniversaires…Ce format s’adapte à toutes les occasions. Souhaitez-vous impressionner, amuser, faire découvrir ou simplement divertir ? L’animation ne sera pas la pierre angulaire de votre évènement mais permettra à celle-ci de se dérouler avec plus de fluidité et lui évitera de paraître longue et monotone. 

N’hésitez pas à nous demander conseils. 

Les plats chauds

Du médaillon de veau sauce cèpes au magret de canard voilé au miel de Provence en passant par le suprême de Pintade farcis au foie gras. Nous avons développé dans notre laboratoire une gamme restreinte de plats chauds composés de trois viandes et de trois poissons en travaillant des matières premières d’origines France et en assurant une traçabilité de nos fournisseurs tout au long de l’année.

Options

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Le rendez vous conseil

Sans aucun engagement, il nous permettra de cibler précisément l’ensemble de vos souhaits et vous permettra de visualiser notre matériel grâce à notre show-room

Le transport

Nos prestations sont livrées clefs-en-main ou en livraison seule, toujours selon vos désirs. Dans un rayon de 200km (au delà nous consulter)

Le service

L’organisation est essentielle, nos équipes professionnelles s’adaptent à toute situation. Ils sont formés suivant les procédures « Atelier Traiteur » – Dressage, Nappage…

Le matériel

Fourniture de tout le matériel nécessaire à la bonne réalisation de la prestation, tout le matériel nous appartient, nous ne passons pas par de la location pour maîtriser au mieux la qualité.

Les boissons

Une sélection de vins blancs, rosés, rouges est disponible sur demande suivant vos envies et votre budget. Il n’y a aucun droit de bouchon sur les boissons.

Faites nous confiance

Notre action consiste à vous libérer de tout souci, tout stress et de toute contrainte, grâce à notre expérience et notre réseau de partenaire, nous serons à même de répondre à toutes vos demandes.