Ateliers culinaires

Nos 90 ateliers culinaires

Salées & Sucrées & Boissons

 

Bar à jambon Serrano 

Jambon cru Serrano entier et Demi-meule de parmesan Parmigiano Reggiano

Viande PoissonVégétarienne

Bar à bouillabaisse

Bouillabaisse à accompagner de rouille, de pomme de terre, de fromage râpé et de croûtons.

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Bar à potage

Potages de saisons (froids ou chauds) accompagnés de différentes épices

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Bar à sushi & maki 

Assortiment de Maki et de California à accompagner de sauce soja sucrée et salée.

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Bar provençal 

Découvrez 3 spécialités typiques de notre région: la soupe au pistou, la panisse et l’anchoïade.

ViandePoisson – Végétarienne

Bar à saumon

Découpe de saumon fumé accompagné de citron, de beurre et de coulis de fruits.

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Plancha poisson 

Crevette marinée au pistou, Noix de pétoncle à la tomate confite, Encornet ail et persil.

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Bar à vapeur  

Assortiment de bouchées vapeurs et de Gyozas à accompagner de sauce asiatiques

ViandePoissonVégétarienne 

Bar à tapenade 

Assortiment d’une douzaine de tapenade maison à agrémenter de fleurs comestibles

ViandePoisson – Végétarienne

Bar à mozzarella

Trio de tomates cerises rouge, jaune et orange sur pics avec 2 variétés de mozzarella

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Bar à tapas 

Assortiment d’accras de morue, churros salé, crevettes en robe de pomme de terre

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Bar à pasta  

Cappelleti jambon cru, Fagottini comté basilic, Girasole ricotta cèpes et tortellini au boeuf.

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Bar du chasseur 

Assortiment de terrines de canard, de cerf, de sanglier et de campagne.

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Bar à bruschetta

18 garnitures différentes permettant de composer la bruschetta que vous souhaitez.

Viande – Poisson – Végétarienne

Bar à hot-dog 

Mini hot-dog façon américaine accompagné de mini-cheesburger servi en chafing

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Plancha viande  

Suprême de volaille marinée, Emincé de boeuf à la ciboulette, Porc aux fines herbes

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Bar à Truffe 

Brouilllade à l’huile de truffe et saupoudrée de pelure de truffe

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Bar à tentacules

Tentacules de poulpe et poulpe mariné à la provençale à accompagner d’algue wakamé

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Bar à foie gras 

Terrine de foie gras toastée et loebe de foie gras poêlé minute

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Bar à tartares  

Trio de tartare de Saumon, Saint Jacques et Dorade sur blinis aromatisés.

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Bar fromage qui pue 

Assortiment de fromage avec un affinage supérieur à 6 mois.

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Bar à pita

Pain pita prêt à garnir de salade grecque, de feta, d’houmous et lamelles de veau grillées

Viande – Poisson – Végétarienne

Bar créole 

Assortiment de friture et de boudin à accompagner de sauces salées et sucrées

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Bar à patate  

Patate classique et patate douce frits puis servis en cornet

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Bar délices salés 

Pièce montée de macarons et de glaces salées, servis dans des cônes salés.

Viande – Poisson – Végétarienne

Bar à bagels

Le bagels est un petit pain en forme d’anneau accompagnée de garniture de saison

Viande – Poisson – Végétarienne

Bar thaï 

Wok de crevettes et de volaille aux épices thaï accompagnés de légumes croquants.

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Bar à escargot  

Escargots en moelleux, en aumônière et les classiques escargots de Bourgogne

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Bar fish and chips 

Dégustation en finger food, de pomme de terre frits et d’un cabillaud panée.

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Bar forestier

Poêlée de champignons, type cèpes, trompettes de la mort, revenue à l’ail et au persil

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Bar montagnard 

Préparation sous les yeux d’une mini raclette avec pomme de terre et lardon.

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Bar à saint-jacques  

Saint Jacques nature snackées au beurre maître d’hôtel à la plancha.

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Bar à tajine 

Véritable tajine de légumes au miel dressé dans de mini plat à tajine

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Bar à huîtres

Huitre origine suivant saison à déguster de façon traditionnelle

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Bar parisien 

Le jambon beurre découpé à la trancheuse électrique garni de beurre de cornichons.

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Bar à panini  

Le pain panini pressé et garni suivant la volonté des convives.

Viande – Poisson – Végétarienne 

Bar mexicain 

Assortiment de nachos, de burritos et de tacos.

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Bar à tataki de thon

Steak de thon saupoudré de sésame et de pavot bleu snacké à la plancha

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Bar à coquillages

Pour les amoureux des fruits de mer : Bulots, Crevettes et Moules (produit de la région)

Viande – Poisson – Végétarienne

Bar à ….. 

En cours d’imagination, mais je sens que ça va être top 😉

Viande – Poisson – Végétarienne 

 

Fontaine de chocolat 

Assortiment de fruits : fraises, ananas, bananes … et chamallow

Intérieur – Extérieur

Bar à pop corn

Véritable machine à pop corn mise à disposition incluant différentes variétés

Intérieur – Extérieur

Bar à crumble

Préparation de crumble aux fruits le tout gratiné à la salamandre

Intérieur – Extérieur

Bar à pannacotta 

Montage sur place de panacotta à accompagner de coulis de fruits

Intérieur – Extérieur

Brochettes flambées 

Assortiment de brochette de fruits flambés devant les convives avec ou sans alcool

Intérieur – Extérieur

Bar made in USA

Pour les amateurs des gourmandises outre-atlantique (donut’s fourés, cookies et muffin’s)

Intérieur – Extérieur

Bar à entremets 

Opéra chocolat, citron meringue, mangue passion, poire caramel

Intérieur – Extérieur

Bar à fruits  

Découpe de fruits frais devant les convives permettant de composer des brochettes

Intérieur – Extérieur

Bar à fraises 

Pour les amoureux de fraises, retrouvez la fraise dans tous ses états.

Intérieur – Extérieur

Bar à tartes

Assortiment de tartes gourmandes: citron meringué, poire amandine, abricot, framboise…

Intérieur – Extérieur

Bar à tiramisu 

Réalisation de tiramisu sous les yeux des convives à accompagner de gâteaux typiques italiens

Intérieur – Extérieur

Bar à flammes  

Trio de crèmes brulées saveur vanille, pistache et citron accompagné d’une omelette norvégienne

Intérieur – Extérieur

Smore Bar 

Typique américain, maschmallow à griller sur biscuit petit beurre et chocolat pâtissier

Intérieur – Extérieur

Bar à tooping

Yogourt frais à accompagner de 18 topping différents.

Intérieur – Extérieur

Bar à mignardises 

Mignardises (tropézienne, cannelé et gâteaux de soirée) dressées sur plateau

Intérieur – Extérieur

Bar à milk  

Laits aromatisés au chocolat,nature et à la fraise, accompagnés de brioches, cakes et madeleines

Intérieur – Extérieur

Bar à barbe à papa 

Barbe à papa préparées sous les yeux des convives accompagnées de lanières de guimauve

Intérieur – Extérieur

Bar à smoothie

Préparation minute de 4 smoothies de saveurs différentes composés de fruits de saisons

Intérieur – Extérieur

Bar à crêpes 

Assortiment de 6 confitures, de nutella, sucre, miel, crème de marron.

Intérieur – Extérieur

Candy bar

Mise à disposition du matériel et de la décoration – Fourniture non incluses

Intérieur – Extérieur

Bar à chocolat 

Mousses au chocolat au lait accompagnées de macarons et d’une mignardises au chocolat.

Intérieur – Extérieur

Bar à glaces

Assortiment de sorbets avec coulis chocolat/caramel/fruits rouges

Intérieur – Extérieur

Bar provençal 

Gourmandises régionales : calisson, nougat, croquants aux amandes, navette marseillaise…

Intérieur – Extérieur

Bar à …  

En cours d’imagination, mais je sens que ça va être top 😉

Intérieur – Extérieur

 

Bar à cigares 

So British, so chic, un florilège de cigares, idéal pour une bonne digestion

Avec modération 

Bar à cocktail

Cuba libre – Pina Colada – Sex on the beach servi en bonbonne

Avec modération

Bar à spritz

Découvrez ce cocktail typique italien composé de Prosecco et d’Apérol.

Avec modération

Bar à vodka 

Pour les amateurs de la vodka – Déguster notre sélection de vodka sec ou bien en cocktail

Avec modération

Bar à whisky 

Sélection de whisky brun de toute provenance liste sur demande

Avec modération

Bar à rhum

Sélection de rhum arrangés de toute saveurs liste sur demande

Avec modération

Bar à Margarita 

La Tequila dans toutes sa splendeur soit en shooter soit en cocktail.

Avec modération

Bar à Jagerbomb 

Un des cocktails les plus explosifs composé de RedBull et de Jagermeister

Avec modération

Bar à Absinthe 

L’absinthe est un ensemble de spiritueux à base de plantes d’absinthe, également appelé « fée verte ».

Avec modération

Bar à anis

Une dizaine de pastis différents accompagnés des incontournables olives et cacahuètes

Avec modération

Bar à bière 

Assortiment de bière du monde mis à disposition en vasque – 1litre par convive

Avec modération

Bar à digestifs  

Cognac, Armagnac, Limoncello, Get 27, Eau de vie , Cavados, Whisky ….

Avec modération

Bar à mojito 

Menthe fraîche, citron vert, rhum ambré, cassonade et eau gazeuse

Avec modération

Bar à champagne

Crème, liqueur et purée de fruits accompagnant votre champagne

Avec modération

Bar à Gin

Assortiment de 3 Gins célèbres accompagnés de différents fruits et d’agrumes

Avec modération

Bar à Caïpirinha

Typique Brésilien, cachaça accompagnée de citron vert et de sucre blanc.

Avec modération

Description

Reportage